C’est une bière chaleureuse dont la richesse aromatique de l’alcool et des esters de fermentation est balancée par une sucrosité résiduelle qui lui donne de la rondeur. A la dégustation, l’amertume est fine et les arômes de houblons subtils. Comme sa petite sœur la Bières des Ours, l’Ours Polaire est refermentée en bouteille avec du miel. Elle tient son caractère du mariage complexe des malts et des sucres à partir desquels elle est brassée

DéGustation

ASPECT :

L’Ours Polaire présente une robe légèrement trouble et une couleur blonde dorée.

NEZ :

Au nez, elle révèle de subtils arômes de coriandre, de miel et d’ester fruités.

GOÛT :

En bouche, la chaleur de l’alcool et des arômes de fermentations tapisse le palais dès la première gorgée. Sa sucrosité attenue le côté vineux de l’alcool pour lui donner plein de rondeur.