En 1847 , se cita en los archivos de la ciudad de Binche la explotación de una fábrica de cerveza en el barrio de San Pablo por la familia Pourbaix.
En 1871 , Jules Paternote, hijo de un cervecero de Buvrinnes (cerca de Binche) adquiere la fábrica de cerveza. Muere el 8 de julio de 1911 y sus dos hijos siguen la actividad cervecera hasta el año 1928.
En 1929 , el edificio es comprado en venta pública por Oscar Roulez, fabricante de malta, que hace derribar la antigua fábrica de cerveza para construir los actuales edificios.
En 1935 , la maltería cambia de dueño, es rebautizada “Maltería de las Murallas” y se sigue explotando hasta al principio de la segunda guerra mundial.
En 1989 , André Graux instala en los edificios de la antigua maltería una nueva fábrica de cerveza, la Brasserie La Binchoise.
En 1994 , la fábrica de cerveza La Binchoise adquiere los edificios y se renueva el edificio de la antigua maltería.
HISTORIAL
La Binchoise
Barrio de San Pablo
La cerveza
CERVECERÍA
Cifras clave
Proceso de elaboración
Comercialización
